中勢以は熟成肉の専門店です

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切り方から

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さあ今日はどんなお肉料理にしよう?

丁寧かつ繊細な仕事を心がける中勢以の熟成肉。
それは、ただのお肉ではありません。火入れした瞬間、ナッツのような熟成香が漂います。
まるで、シェフが料理したかのような、芳醇な香り。
普段の馴染み深いハンバーグがひと味もふた味も豊かになる“挽き肉(粗挽き、細挽き)”をはじめ、
しゃぶしゃぶやすき焼き、炒め物を風味豊かに味わえる“うす切り”、
焼き肉やステーキで奥行きのある肉味が愉しめる“厚切り”、
シチューや煮込み料理でその存在感が増す“カク切り”、
ローストビーフや自分好みの厚さに切っていただくステーキに最適な“ブロック”、
バラエティに富んだ切り方から、「食」の新しい発見をお楽しみください。

挽き肉

うす切り

厚切り

ブツ切り

ブロック